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声明:本文内容均引用权威医学资料结合个人观点进行撰写，文未已标注文献来源及截图，请知悉。
“上了年纪，可不能吃的太饱，专家都说，少吃可以长寿！”张大爷望着面前老伴端来的满满一碗米饭，扶了扶额，颇为不耐烦的说道。
原来，自从张大爷的儿子给老两口置办了新电视后，他就每天开着医学科普类节目，时不时学习一些医学养生知识。
这不，前天听节目上说老年人吃饭不能吃太饱，要控制在7分饱，这样有助于身体健康，延长寿命，张大爷立马就执行了起来，饭量从原来的一大碗减少成了多半碗。
但张大爷老伴却不这么觉得，她认为“人是铁饭是钢”，越是上了年纪，才越要顿顿吃饱，总是饿着是要生病的。
老两口因为这个观点不知道分辩了多少次，今晚张大爷吃饭时又一次掀开了这场“饭量辩论赛”。
那么，你支持老年人控制饭量吗？吃得少活得久，限制饮食可长寿，真的可信吗？
中老年人吃饭要注意！限制饮食不是吃的少！
实际上，此处提到的吃得少并不是指食物的摄入量，而是摄入食物的热量要少。
对于中老年人来说，限制饮食中的热量有以下几点好处：
1.避免肠胃疾病
高热量的食物摄入后，往往需要机体消耗大量的水、电解质来进行消化分解，在这一过程中，中老年人由于消化器官的衰退，极易增加消化负担。
而随着消化负担的增加，容易算上肠胃黏膜，造成肠胃受损，导致剩余消化不及时的食物长期储存在内脏中，诱发肠胃疾病，出现腹痛、腹胀、恶心等不适症状。
限制饮食的热量摄入，可以很大程度上避免消化负担过重，降低肠胃疾病发生的风险，有助于身体健康。
2.预防心血管疾病
另外，摄入高热量食物后，过量的热量会经由机体的代谢转化为胆固醇、脂肪或糖分，继而诱发血液中脂质或葡萄糖含量升高，血液粘稠度增加，进一步影响血液流通。
随着血液流通不畅，血管壁容易附着一些脂质或糖分，导致血管狭窄或硬化，在为机体供血的过程中容易出现异常情况，造成冠心病、高血糖、高血脂等心血管疾病。
而控制热量的摄入便是将心血管疾病的风险降低，有助于血液流通，满足机体的血液需求，保证身体健康。
3.防止肥胖
最后，高热量食物中由于富含大量的糖分和油脂，摄入后极易出现堆积，导致身体内脂肪含量飙升，继而引起身体肥胖。
而低热量食物摄入后，身体不光可以减轻消化吸收的负担，还有利于补充身体营养，促进机体的新陈代谢，进一步促进胆固醇的代谢，保证血液脂质的含量健康，防止身体肥胖。
而关于“吃得少活得久”的观点主要源自于国外的一项研究，在研究过程中，学者将800只小鼠按照不同的饮食模式进行分组，其中限制饮食摄入量是试验的关键。
在经过长时间的观察后，研究人员发现限制饮食的小鼠身体更加健康，相比于自由饮食的小鼠，老年期更长，体重也得到了一定的控制。
由此，便有一些专家武断的将少吃与长寿联系起来。
但事实上，在之后的研究中，这项观点曾被推翻，真正延长寿命的关键或许不是少吃，而是两餐之间的时间间隔！
在2021年，美国学者曾在《Nature Metabolism》期刊上发表了饭量与寿命的相关研究，间接推翻了热量限制饮食对哺乳动物的有益影响，只是通过减少热量摄入来介导的这一传统观点。
在研究过程中，研究人员参考了多项动物研究，发现限制热量可以延长啮齿动物的寿命，由此，他们猜想，或许喂食的摄入量和时间间隔也会影响寿命。
进一步研究中，学者将实验小鼠分为四组，即按照不同的饮食方案对小鼠进行严苛的食物量和热量投喂，坚持进行了16周后，研究人员发现限制食物摄入量和热量的小鼠有一定的减重，减脂变化。
详细分析这些小鼠参与者的各项代谢指标是，观察到限制热量并控制禁食时间较长的小鼠，体内的胰岛素敏感性较强，血糖和血脂都较为健康。
在对比少吃和禁食对机体的影响时，研究人员可以明确发现，相比于少吃，禁食对小鼠的寿命益处更大，甚至可显著改善血糖和肝脏代谢。
而即保持禁食状态，又少吃的小鼠，它们的寿命普遍较短，相比于只禁食的小鼠寿命缩短了8个月。
这或许可以说明，影响寿命的关键因素不是少吃，而是饮食的时间间隔！
研究人员最终表示：“虽然该研究并未短期在人类身上得到证实，但将食物摄入量限制在一天中的4-8小时似乎对人体好处颇多，可有效改善机体代谢，保证健康！”
多项研究表明：晚上饿肚子或可延寿？
早在2021年，美国知名院校的研究团队曾在《nature》期刊上发表了一项重要研究，研究人员通过分析果蝇在不同时间段的饮食情况，猜想晚上禁食或可延长寿命。
在进一步研究中，研究人员将果蝇按照不同的饮食习惯分为四组，即不限制饮食组、夜间禁食12小时组、隔一天禁食一日组、全天禁食20小时组。
针对此种分组情况，研究人员展开了40天的实验，最终发现：夜间禁食12小时组和全天禁食20小时的果蝇，机体内的寿命标志物显著优于其他果蝇，并且，他们的肌肉和肠道功能都在此实验中得到了强化。
这项研究一定程度上可以说明间接性禁食的益处，或许每天保证20小时禁食，不在夜间吃饭，可以有效改善机体细胞组织和器官的活力，有助于延长寿命。
不过，这项研究的研究对象与人类存在生物学差异，因此并不能直接证实人类保持这种饮食习惯，也出现同样的机体变化，或许该研究结论可以为临床医学延缓衰老指明方向，为人类延长寿命提供参考。
无独有偶，2022年，有学者在国际期刊《Science》针对限制饮食时间做出了深入研究，德州大学西南医学中心的学者为进行该实验配备了自动喂食器，以控制每只小鼠在其整个生命周期内的进食时间和进食量。
在进行了长时间的饮食限制试验后，研究团队发现：相比于无热量限制的随意饮食，仅低热量饮食就能使小鼠的寿命延长10%。
更令人惊讶的是，那些只在晚上进食且低热量饮食的小鼠，其平均寿命延长了9个月，相当于延长小鼠35%的寿命！
按照小鼠的生物习惯分析发现，在生物体较为活跃的时候进食对于寿命和健康益处很大，因此，建议人类将进食时间控制在白天的12小时内。
限制饮食时间之所以可以延长寿命，主要是因为饮食与细胞的机体细胞和基因水平有一定的关系。
保证饮食摄入时间在细胞和基因活跃状态时，有益于降低衰老诱导肝脏中与炎症相关的基因表达，从而增加代谢的基因编码成分，促进新陈代谢，更快的将与衰老有关的基因表达排出体外，实现延缓衰老的目的。
参考文献：
1.Science重磅：何时吃比吃得少更重要！在适当时间进食可延长寿命三分之一.2022-05-08.
2.吃得少，延长自己和后代寿命，最新研究揭示核心在于溶酶体的形态变化.2023-08-30.
3.Nat Commun：新研究揭示饮食限制减缓大脑老化和延长寿命的新机制.2024-01-22.